Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас пошагово продумывает процесс приготовления сладкого десерта: начиная с перечня нужных продуктов, заканчивая уникальным декором. Одним из методов украшения является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет получения глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Все, что вам необходимо сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом вылить ее тут же на охлажденное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь тут же схватиться. Далее даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению десерта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, кексы, торты, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь взамен какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с различными вкусами: клубника, фисташка, мандарин, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее главными достоинствами считаются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
применение первоклассных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в применении;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время застывает и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в области исследования покупательских желаний уже давно определили, что кондитерские изделия именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Ведь даже самое примитивное изделие приобретает умопомрачительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.