Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды старались сделать собственные трюфели, то данный раздел – для вас. Здесь находятся (и будут пополняться) всевозможные приборы и емкости для приготовления необычных объектов из шоколада, статуэток и конфет. Если вы недавно в этой сфере кондитерского дела, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое легкое, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт стабильно находится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить во все времена! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы создаете конфеты из хорошего сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое ценное – это не трудно если вы немного постараетесь.

Для производства таких трюфелей придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного стиля. Метод приготовления и в тех, и в других одинаковый:

• вы покрываете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы делаете цельные трюфели, то наполняете емкости до самого верха, если с начинкой – то наполняете в несколько этапов. Сырье, из которого созданы формы, добавляет незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы купили их, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного сломать сладости, поэтому закажите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет получается более блестящим и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.