Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник положительных эмоций и лекарство от грусти – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – элегантно ароматный, горький – утонченно аристократичный.

Шоколад и другие товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для булочек или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для приготовления конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад бесподобен на вкус. Чтобы изготовить необычное украшение пирожного из настоящего шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и гибкость в оформлении.

Выгодная замена – глазури. В их составе уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, миндаля.

Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для соусов и авторских трюфелей получают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических универсамов жирность не более 2-4%.

Надумали готовить с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!

Этот природный компонент делает структуру шоколада более текучей.

Сложно будет без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать смесь в шоколад.

Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения изделий. Они могут выдержать тестирование нагретой духовкой, не потеряв форму и запах дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.