Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции сдобных изделий. Но если вы готовите часто и хотите делать это профессиональнее– стоит найти подходящий кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Воздушные муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или фундучные десерты – покупать инвентарь надо согласно целям использования. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – грани будут получаться гладкими, а внешний вид бисквита не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, как правило, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного дробления всевозможных типов пирогов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса инструмента составляет ровную линию с рукояткой, он легко помещается в руке, а самое важное – выпечка разделяется ровно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на порции. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой небольшой струной. Раму с нитью переносят горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разделяют его на ровные части, которые не рассыпаются и не изменят своей монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Работает по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо нити встроены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы комфортно было разделять кекс на коржи необходимой величины. Нож-пила быстро разрезает слои в выпечке любой плотности, сохраняя четкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.